バレンタインのチョコを簡単に手作り?チョコケーキのレシピは?デコレーションは?

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手作りのチョコレートケーキを手に持った女性
今年のバレンタインチョコは手作りにチャレンジしたいと思っているあなたへ。

お菓子作りが得意じゃなくても、簡単においしくできるレシピと作り方が知りたいですよね。

バレンタインのチョコを簡単に手作りするなら?

手作りのチョコレートは、想像以上にきれいに作るのは難しいです。
溶かしたチョコレートを型に入れる単純な作業でさえかなり気を使いますし、想像していた仕上がりにならないことが多々あります。

「絶対に、きれいに手作りしたい!」と思っている方にとっては、難易度の高いテクニックが必要です。

そこで、“チョコレートケーキ”という選択はいかがでしょうか。

今回は、失敗がなくおいしくて高級感のある「半生チョコレートケーキレシピ」をご紹介します。

バレンタインのチョコケーキのレシピは?

チョコレートケーキを手作りしている女の子たち

  • 半生チョコレートケーキレシピ

<材料>

  • ミルクチョコレート 200g
  • バター 200g
  • 卵 4個
  • 砂糖 2dl
  • 薄力粉 2.5dl
  • ベーキングパウダー 小さじ1

ケーキの焼き型は、浅いものが適しています。

深い型でも大丈夫ですが、底から高さ3cmくらいまでケーキを流し込むようにして焼きます。

型のサイズは、小さいものから大きいものまでありますが、1人分なら直径10cmくらいの型がいいでしょう。
100円ショップなどにいろいろな型があります。

紹介した材料の量で、3個から4個をつくることができます。

<下準備>
型には全体的にバターなどの油分を塗っておき、型の底部分には必ずオーブンシートを切ったものを敷きます
オーブンを220℃に余熱します

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通常の焼き時間は12分から15分です。
小さい型で焼く場合は、9分から10分程度でようすを見るようにします。

<作り方>

  • まず、フライパンの半分までお湯を沸かします。
  • そこにバターとチョコを入れた金属ボールを浮かせ、湯せんして泡だて器で混ぜて溶かします。
    バターとチョコは事前に小さくしておくと早く溶けます。
  • 溶けたら湯からボウルを出して、残りの材料を、卵→砂糖→薄力粉・ベーキングパウダーの順番に入れて、かき混ぜます。
  • 型に流し込みます。
    型には底から3cm程度まで、浅めに流しこんでください。
  • あとは「オーブンの下段」で焼くだけ。
  • ケーキ中央に竹串を刺して、少しベタッしたものがつく程度で完了です!

バレンタインのチョコケーキの焼き方は?

バレンタインらしいハートのチョコレートケーキ

  • 焼けたケーキを、やけどをしないようにオーブンから出して、常温で少し冷ましてから型から取り出します。
  • 網などの上に乗せて水蒸気が抜けて常温になってから、ラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
    翌日まで冷やすと、とても美味しくなりますよ。
  • ラッピングの前にかわいらしくデコレーションするとさらに高級感が出ます。

簡単にひと手間でできるデコレーションの方法をご紹介します。
粉糖を用意し、茶こしに入れて上から振りかけます
うっすらと雪をまとったような上品な仕上がりになりますよ。

もう少しこだわりたいときは、ステンシルの要領で型をケーキの上に敷き、その上から粉糖をかけましょう。

雪の結晶がよく似合います。

最後に、アッと驚くデコレーションを作りたい方はこちらが必見です。

Cpicon リボンチョコ by 明治チョコレート

まとめ

初心者でも失敗なく作れるチョコケーキのレシピをご紹介しました。

チョコレートケーキのラッピングは箱に入れると持ち運びがしやすいです。
100均などで探してみてくださいね。

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